栀子绿色素是由天然植物栀子果实中制备得到的栀子黄和栀子蓝经过进一步的复配得到的天然绿色素，可以产生从草绿色到墨绿色等一系列的复配型绿色素。?
???? 主要用途：着色。?
应用范围：用于一般食品和饮料的着色，为绿色着色剂。?
参考用量：饮料0.01％—0.1％，糖果0.05％—0.2％，糕点0.01％—0.1％?
??????优点：具备良好的热稳定性；PH值范围较广，色调不受pH值的影响；金属离子对色素基本没有影响；日光直射对其有一定的影响，需要室内避光条件下保存。
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